识茶 看图识茶即学即会的识茶攻略！

　　识茶攻略:让你一看就知道是什么茶!识茶的入门知识,不同的产地就有各种特色的品种,快速分辨出这是哪一类茶

　　手把手教你看叶底识茶,一学就会!叶底如何识茶?简单易学的识茶方法,让你快速分辨出这是哪一类茶!

　　最常见的扁平型

　　茶叶制作的时候被压成扁平型，形状是椭圆的，颜色比较翠绿，其宽度在5毫米左右，长度20～28毫米。这一类茶是目前我国品名最多，产量最高的名茶种类之一，其中最具有代表性的是龙井茶。

龙井干茶

　　-漂亮的雀舌形

　　雀舌状的外形很好看，形状像麻雀的舌头，小小的扁扁的，头尾弯进去，颜色也是翠绿翠绿的。

雀舌茶

　　雀舌形的茶叶采摘细嫩，多为极品茶，产品有江苏的金坛雀舌，浙江的余杭雀舌，安徽的白云春毫、霍山黄芽，四川的蒙顶黄芽、巴山雀舌，福建的天山雀舌等。

萌萌的卷曲状

　　做过茶的都知道，有些加工的茶叶是需要揉捻的，在揉捻的过程中茶叶会被按照一定的方向进行揉捻，在这过程中茶叶因为揉捻的力道，会变得卷曲，烘干之后茶叶就会卷卷的就好像女性去卷了小波浪发型一样。

日照绿茶-

　　毛茸茸的螺形

　　说到螺形，有没有人第一时间就想到了田螺那样很有规律的螺旋状，但是，茶叶毕竟不是田螺，茶叶是软的有弹性的。

　　大多以小叶种茶树幼嫩芽叶为原料，在加工的过程中采用了重揉捻，让茶叶变成了螺形，但是烘干之后的螺形茶叶并没有那么的紧致，会有点蓬松的感觉，只是比较像螺形，最具代表性的就是江苏的碧螺春、贵州的都匀毛尖了。

碧螺春

　　-扁扁的片形

　　茶叶很扁也很长片面也比较大，不弯不翘不散开就这么大大的一片，很容易认，看过一眼肯定记住的茶形。

　　最典型的就是太平猴魁，当然也有人称这种形状为玉兰花形比较好听点。

太平猴魁-

　　最简单的粉末状

　　粉末状的大家应该都知道，市面上的绿茶粉就是粉末状。

抹茶粉

　　-紧卷的颗粒状

　　颗粒状就是紧卷成一粒一粒的茶叶，如绿碎茶，红碎茶中的花碎橙黄白毫、碎橙黄白毫、碎白毫。此外也有盘花成颗粒状的茶叶，如浙江的临海蟠毫、安徽的涌溪火青。

涌溪火青

　　-形似蝌蚪状

　　蝌蚪状的茶叶很容易会跟颗粒形的茶叶混在一起，只是粗略一看真的很像。

　　但它是将茶条顶端扭成圆块或豆芽的形状，很像蝌蚪，不太懂的可以找一泡安溪铁观音干茶辨认一下。

铁观音

　　-弯曲若眉形

　　干茶外形稍稍有点弯曲很像人的眉毛，比如绿茶中的长炒青绿茶、烘青、晒青等，红茶中的工夫红茶、小种红茶。

红茶中的金骏眉

　　-粗黑的浓眉状

　　干茶的外形颜色很黑，外形比较短一点，较粗，蓬松状，比如武夷岩茶中的肉桂、黑茶中的黑毛茶就是这样的。

武夷岩茶

　　-秀气的针芽状

　　以单芽为原料加工而成，芽形挺直，秀长型，蓬松感比较足。冲泡后在茶汤中的形态似根根翠竹，优雅动人。如湖南的君山银针、浙江的千岛银针、福建的白毫银针等。

君山银针

　　-厚实的方形

　　方形茶主要有两种。一是以细嫩的滇青为原料压制成方形的云南普洱方茶，规格为10厘米×10厘米×2.2厘米，净重250克，表面压有非常清晰的“普洱方茶”4个字。

普洱方茶

　　二是以乌龙茶为原料压制成方形的福建漳平水仙饼茶，规格为6厘米×6厘米×1厘米。

漳平水仙

　　-大气的圆饼状

　　茶精制后经过蒸压而成，因大小不同，又分大饼茶和小饼茶。我们熟知的普洱茶饼、白茶饼都属于饼形。

普洱茶饼

　　-独特的碗臼形

　　茶精制后经过蒸压，下有一凹窝，像一个压缩了的燕窝，如云南和四川省生产的各式各样的沱茶。

沱茶-

　　中国的茶叶品种不胜枚举，以上只是一些最经典、常见的茶叶外形，如有遗漏，欢迎大家多多补充哦!

责任编辑：刘娜