茶悟人生：永恒的茶香味

　　茶是冥想的朋友，让心脏沉浸在深刻的宁静之中。茶是想象的翅膀，将人们带到世俗世界之上，同时保持亲密的思想，让人们更接近智慧，而不是失去理智。因此，在几乎每个东方国家，人们都有同样的饮茶习惯，因为东方人需要这种简单但不平淡的饮料。这是生活和文化的传统，就像他们所钦佩的东方智慧一样，具有自我反思的精神。

　　由于其生产工艺不同，中国茶分为绿茶，红茶，乌龙茶，黑茶，黄茶和白茶六大类。有人说绿茶简单而轻盈，代表了中国南方的学术; 红茶，温和而保守，非常淑女; 乌龙茶，温暖而持久，类似于体操运动员的坚持不懈; 深色的茶，余味悠长，象征着老人的智慧，等等。

　　中国是茶叶的故乡，在种植，生产和饮用茶叶方面处于领先地位。茶的发现和使用在中国已有四五千年的历史。从最早的鲜煮茶作为一种汤到后来的干燥和保存的茶，从简单的绿茶到盛开的六种主要的茶，茶，开始在唐(618-906) )和宋(960-1279)朝代，已经走向了当代。茶的味道有时很薄，有时看起来很苦，但实际上是甜的，从古代到现在，已经历了悠久的历史。更有甚者，茶具有独特的吸引力，打破了田野的界限，并被带到了世界各地。

　　茶的起源在历史和传说中消失了。可以粗略证实的是，茶叶起源于中国西南部，在云南等地，仍然存在着1000多年的野生茶树。据说第一个发现茶可以做的人是神农 - 中国农业和草药的肥胖者。在远古时代，人们对​​植物知之甚少。为了找出哪些植物可以食用，哪些不可食用，神农品尝了各种植物，以发现它们作为食物或药物的特征。幸运的是，神农有一个透明的胃，这使他在吃完植物后能够观察到由他们引起的胃部反应。那就是着名的“神农品尝百种植物”故事的来源。有一天，走了很长一段时间后，神农感到疲倦和口渴，所以他在树下休息，开火烧水。突然，同样的树叶掉进了火上的水空心器皿里。神农喝水，发现它不仅味道甜美，而且清新。他发现他的疲惫全都消失了，所以空心器皿里的所有水都完成了。另一个故事与这个故事有点不同，但更令人惊讶。据说神农一天尝试了72种不同的有毒植物，他躺在地上，几乎没有活着。就在这时，他发现有几片叶子从他旁边的树上掉下来，散发出一阵阵香气。神农带着好奇心和习惯，把叶子放在嘴里嚼着它们 - 过了一会儿，他又感觉精力充沛，精力充沛。所以他采摘了更多的叶子吃，从而清除了他体内的所有毒药。无论故事如何，茶都对神农感兴趣并吸引他对其特征做进一步的研究。被称为神农的中国古代医学书“神农草药”说，“茶味道苦。喝它，人们可以更快地思考，减少睡眠，变得更轻，看得更清楚。“这是最早的一本关于茶的医疗功能的书。

　　到了周朝(公元前1046-256)，茶的清新，一个人的心灵逐渐取代其作为医学的功能。人们开始烘干茶叶以更好地保存它。当他们做茶时，他们把叶子放入空心器皿，做成一种浓汤。周朝的王子习惯了这种厚厚的汤，但由于它的苦涩，它没有流行起来。

　　在汉代(公元前206年 - 公元220年)，野生茶叶的采集和加工都得到了改善。茶成了一种有品味的饮料，被贵族们所喜爱，并且在它们之间变得非常受欢迎。在魏(220-265)和晋(265-420)的时代，当形而上学开始流行，人们对谈话感兴趣时，茶代替葡萄酒，已经成为宴会的饮料人们更喜欢茶的新鲜度和纯度。葡萄酒的暴力和醉酒。三国时代的最后一位皇帝(220-280)是孙浩(从264年到280年) - 他每次举行宴会时都要求他的部长喝六升酒。一位部长不善于喝酒，所以他暗暗问孙是否可以喝茶。事实上，茶和酒之间的关系一直很微妙。喝葡萄酒需要一个欢乐的环境，而喝茶更喜欢安静。它们在许多方面都有所不同，但它们也是合作伙伴，因为茶可以熄灭一个人的酗酒。在后来的时代，茶和酒之间的这种对立统一体现在他们之间的对话中，在一本名为“茶和酒”的书中。

　　可以看出，到了这个时候，茶王从蜀国(221-263)传播到长江下游，在东西方和南北朝时期(265-589)，统治者主张喝茶和吃简单的食物，以抑制贵族中奢侈的竞争。佛教和道教在茶的传播中起着不可或缺的作用。佛教徒喜欢喝茶，因为它可以防止人们沉闷和倦怠，而道教则相信茶会帮助人们保持年轻和不朽。那时人们开始用茶叶制作茶饼。当他们想要煮茶时，他们将蛋糕磨成粉末，并将其与其他调味品一起放入热水中。

　　据说历史上“茶起源于唐代，盛行于宋代。”唐代人发明了一种叫“蒸绿”的方法，以摆脱茶叶的草味。他们摘下茶叶，蒸熟后将它们磨碎，制成蛋糕，然后将它们晾干，然后密封保存。在唐之前有很多方法可以叫茶。其中一个是茶，一个含有苦味的汉字。唐人划掉了一杆并将其改成了这个角色在形状上有许多有趣的内涵。它的底部是木，意思是木; 顶部是艹，意思是草; 他们之间是人，意思是人。这表明了人与自然的和谐。在唐代，真正意义上的茶馆应运而生，在一些大城市里有茶店。他们为顾客制作茶叶，店里的茶叶多山。还出现了献给茶的诗歌和文章。像吕彤和白居易这样的大批诗人都写过关于茶的文章。此外，唐还有茶的第一个权威评论 - “茶书”，这是中国和世界上第一个这样的茶。这本书全面总结了茶文化的各个方面，包括医疗功能采摘，制作，烹饪用具等，然后完整地表达了茶的知识。它的特产 - 陆羽(733-C.804)后来被后世称为“茶之圣”。在此期间，茶叶成为外贸中最受欢迎的商品。中国的日本佛教徒将茶叶带回日本。为了方便运输，茶叶被制成砖块。当人们想要喝茶时，人们打破了一小块。

　　宋朝是茶的黄金时代。茶馆的生意更加绽放。书法家蔡翔(1012-1067)写了“茶叶记”和“徽宗” - 赵骥(1082-1​​135)写了一般性的艺术茶。当明朝(1368-1644)成功时，曾经被蒙古人破坏的茶文化经历了文艺复兴。在此期间，熟悉的黑茶，绿茶和乌龙茶都是在这里开发出来的。明朝的第一位皇帝朱元璋(1368年至1398年统治时期)将卷茶改为散茶，从此一直保持着传统。

　　随着人们对茶的了解越来越深入，人们不再满足于采摘野生茶叶，而是开茶园和种植茶树。茶的加工也越来越成熟。此外，由于加工方法不同，出现了六种主要类型的茶。人们也没有继续把茶当作食物或药物。喝茶成为一种包含深层文化内涵的精神。中国的茶道不仅包括茶的选择，还包括水，器具，时间，场合等许多其他因素。饮酒者也有详细的要求。同时，在茶叶普及的过程中，不同地区，不同民族的人们都发展出了独特的饮茶习俗。广东人喜欢喝早茶，福建人更喜欢功夫茶，

　　美妙的茶叶通过各国之间的交往传播到世界各地。日本僧侣采取茶籽，茶叶制作技术和茶具回到日本，这导致了日本茶道的出现。欧洲最简单的茶叶记录是阿拉伯人的旅行记录。马可波罗在他的笔记中提到，一名中国未婚妻部长因为过度征税而被废.. 在16世纪末，荷兰人向欧洲传达了这样一个信息：东部有一种神奇的叶子，可以制作美味的饮料。这是欧洲人第一次听到茶。1610年，东印度公司是第一个向欧洲出售茶叶的公司，之后喝茶的习惯扎根于1636年，茶叶进入法国，两年后，它进入了俄罗斯，而大茶消费的英国却没有。喝茶直到1650年。

　　目前在茶叶中发现了450多种化学物质，其中一些是能够补充人体所需营养物质的微量元素，另一些则可以预防或治愈疾病。绿茶是一种富含维生素的营养饮料。它含有一种羟基苯，可以重新训练癌细胞，从而预防或抵抗癌症。乌龙茶可以控制人体对葡萄糖的吸收，有助于减肥。红茶是温和的，有利于减少痰，消化和唤起食欲，特别适合脾胃虚弱的人。普洱茶可以预防心血管疾病，长期以来一直被国际上称为“长寿之茶”。茶叶也有助于防止辐射，特别适合经常接触电脑的人。

　　到了21世纪，茶不再被限制为饮料。茶的精华常见于洗发水，牙膏和其他日用品中。软膏等保健品也含有茶。茶的故事远未结束。

责任编辑：刘娜