茶叶过期了，还能喝吗？

　　茶叶刚到手时，可能会看一下日期，但日常存放可能就忘记了，想起来查看时，却过期了。

　　那么这些过期了的茶还能喝吗?

　　01

　　茶叶罐上的保质期

　　一般说“过期”，都是依据包装印刷的生产日期和保质期来计算的。

　　绿茶和黄茶的保质期是12~18个月，红茶和乌龙茶，保质期为2~3年，而黑茶、普洱茶、白茶的包装上，常印刷着“在适当的条件下可长期保存”的字样。

　　▲ 八马·正山小种金索红1000系列

　　如果过了保质期是不是就表示茶叶变质?这并不是绝对的，在保质期内喝完是最佳品饮期，但茶叶是否变质关键看保存，保存得好的茶即使过期了也还能喝，保存不好变质了也就不能喝了。

　　▲ 鼎白·2020白牡丹20028

　　02

　　怎样判断茶叶是否变质?

　　保存茶叶要注意干燥、密封、避光、阴凉。如果茶叶出现以下几种情况，不管是否过保质期，这样的茶都已经不能喝了。

　　明显变色，茶汤变深且浑浊，出现异味，没有密封好，沾染上非常明显的油腥杂味，如果霉变更是不能再留。

　　03

　　什么茶适合久存?

　　不是所有的茶都适合存放成老茶，也并非所有的老茶都能喝、都好喝，存茶一定要在良好的条件下储存，才有品饮的价值。

　　一般来说，绿茶类、红茶类、轻发酵乌龙茶类等一般不建议久存，适合长期存放的茶是白茶、黑茶、普洱茶。

　　▲ 2016梅相靖私藏白牡丹(签名款)

　　白茶在存放的过程中，缓慢发酵和转化，放3年后就会有明显的变化，继续存放，白茶的香气会从清新转为浓郁，也会越来越甜醇。

　　黑茶普洱类，经过陈放之后，明显比新茶的滋味要柔和，带有陈香，滋味醇厚甘甜。

　　如果对茶叶的品质判断没有把握的话，一定要在保质期内饮用，这样不仅保障茶叶的安全性，同时也是新茶最佳的品饮期。

责任编辑：刘娜