白茶有哪些特点？存白茶的三个阶段

　　白茶的特别就像是万紫千红中的一点芍药，繁弦急管中的一曲清唱，高谈阔论里的一个无言，而白茶最独具魅力之处或许就在于它随时光沉淀、改变，你会发现在任何时间遇到白茶都是最好的!

存茶前，品白茶工艺

　　白茶“一年茶，三年药，七年宝”，因而白茶的收藏价值也随着市场的火热而水涨船高，但是别老是光顾着存白茶，老白茶虽好，但是新茶也有老白茶品不出的滋味，所以不要因存茶而忽略了品鉴新茶的独到之处。

　　与老白茶的沉稳、厚重不同，新茶清新、淡雅，品之灵动、鲜活，仿佛山林间纯净的空气。白茶不炒不揉、自然晾晒的工艺让白茶区别与其它茶类，一杯鲜爽甘甜的新茶是接近茶叶最原始的状态。

存茶时，品茶之味

　　白茶在经过一段时间的存放，从新茶过渡到老茶的时光中，渐渐褪去了新茶时期的稚嫩与青涩，口感滋味并非像新茶时那样清淡或单一#，是具有层次感的，香气亦是多变的，这都需要我们一一品尝感受!

　　而此时品茶的意义更在于要去了解一年茶的颜色什么样，三年茶的香气特征是什么，五年茶的口感如何，若是一概不知，就会把收藏老白茶变成了一件无趣的事情，所以需要从新茶开始逐年去品茶、了解茶，慢慢喝懂老白茶，而不是一味地收藏!

存茶后，品其价值

　　时光积淀，历练成金，此时老白茶散发的魅力不仅是时光的韵味，还有老白茶的价值。醇厚的口感、沉稳的气质，还有“三降三抗”的功效自是不言而喻，而这些并不是价值之茶的真谛!

责任编辑：刘娜