中国人喝茶是有些胜负欲的宋代茶文化兴盛，不仅有文人之气，还有挑战和趣味。当时，无论百姓、茶商还是文人、贵族，几乎都喜好斗茶。没有地点限制，参与者少则两三人、多则十几人。大家拿出收藏的好茶，各施技法冲泡，再集体品评一决高下。这幅《斗浆图》就生动记录了一次斗茶：有人痛饮、有人细品、有人倒茶、有人夹炭……

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