首届中国餐饮品牌集群大会在京开幕

    新华网北京5月13日电（记者张超）中国品牌建设促进会、中国饭店协会和中国农产品市场协会支持的“首届中国餐饮品牌集群大会暨第三届中国餐饮产业品牌年会”12日在京召开。来自34个菜系、92个流派的优秀企业代表、烹饪艺术家代表参加大会，“第七届烹饪艺术家年会”“2021红厨帽餐厅年会”同期召开。

　　刘广伟在大会上发表主旨演讲。（受访者供图）

　　中国餐饮品牌集群专家委员会主任、东方美食研究院院长刘广伟表示，中餐是国家品牌，从中国味道到世界美食，是中国美食品牌的塑造，更是对中国文化的认同。中餐是文化品牌，包含多样性的选料观和天人合一的和谐文化，蕴含东方独有的养生文化。

　　大会发布了“支持反食品浪费法宣言”，号召广大餐饮人积极贯彻反食品浪费法。大会还发布了“健康膳食指南”，指导人们合理进食，吃出健康。

　　中国餐饮品牌集群成立于5月8日，成员包括鼎泰丰餐饮、大董餐饮、眉州东坡、宝轩渔府、徐记海鲜、炊烟时代和阿五黄河大鲤鱼等多家知名中国餐饮品牌。（完）