湖南日报·新湖南客户端9月10日讯(记者 唐璐)今天，2021中国国际食品餐饮博览会(以下简称“食餐会”)在长沙开幕。来自国内18个省份1800余家企业参展、近万家企业采购商参会，共同探讨食品餐饮产业转型升级、创新发展新路径。副省长陈飞出席开幕式并宣布食餐会开幕。
本届食餐会由商务部与湖南省人民政府联合主办，长沙市人民政府承办，以“促进消费，创新发展”为主题。本届食餐会为期3天，展览总面积8万平方米，将举办创新发展峰会、第二届中国餐饮数字化发展大会、“中华美食荟”餐饮技能展示、2021中国咖啡冲煮大赛西南部决赛等30多项专题活动。
在传统会展、论坛、会议、商业活动的基础上，本届展会还着力强化线上平台功能，借助“两微一端”、短视频、小程序及网络平台直播等新媒体平台优势，通过“云展示”“云推介”“直播带货”，多维度、立体化搭建展会交流平台。
食餐会举办5年来，展览面积不断扩大，参展企业增加至2060家，累计订单超过160亿元，市场化招展占比上升到80%，累计有50多个国家和地区的企业参展，在推动食品餐饮产业上下游产业链贯通、扩内需促消费等方面发挥了积极作用。
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