做强美食产业 打响美食品牌——康乐县美食产业培训提升餐饮从业人员技能素质

　　今年以来，康乐县认真贯彻落实州委、州政府关于加快推进临夏美食产业发展工作的部署要求，把发展美食产业作为推动乡村振兴战略的着力点，加大美食技能培训，推动美食产业高质量发展。

　　在日前举办的中式面点师、中式烹调师技能大赛暨结业典礼上，30名学员进行了厨艺大比拼，现场制作牛肉拉面、中式面点、中式烹饪，通过技能比赛，检验了学员们学习成果，提升了技能水平。来自甘肃海兰月餐饮职业培训学校负责人马晓伟告诉记者，这次培训既有理论知识培训也有现场教学，非常符合学员创业意向。此次中式面点师、中式烹调师技能大赛和培训，只是康乐县美食产业培训的一个缩影。

　　在打响叫亮“河州味道、临夏美食”品牌，全力促进美食产业提档升级过程中，康乐县立足实际，通过各种形式，全力推进美食产业培训。从去年11月份开始，先后举办牛肉拉面、中式面点、烹饪技术等各类技能培训班59期2100人。这些不同类型的培训，受到参训学员的一致好评。参训学员马明虎说“我通过一个月的学习，我学到了很多美食制作技能，并且取得了培训结业证，我打算开一家餐厅，让跟多的人能够品尝到我们临夏美食。”

　　康乐县美食产业持续健康发展，已成为带动群众增收致富的支柱产业、乡村振兴和县域经济发展的核心产业。也为一大批美食创业者提供了难得的学习机会，有效助推了康乐县美食产业发展步入快车道。