京东押注预制菜赛道，未来3年扶持20个销售过亿品牌 ;端午期间，餐饮业正稳步恢复，销售收入整体恢复至上年同期的83.8%。详情请看红餐网《每日餐讯》。
京东押注预制菜赛道
未来3年扶持20个销售过亿品牌
新京报消息，6月6日，京东超市联合中国预制菜产业联盟召开预制菜食品战略媒体沟通会，发布并实施电商渠道首个“佛跳墙预制菜标准”。该标准对食品添加剂、重金属、卫生、理化、微生物等涉及健康、安全的5大类指标做出了规范。
据京东方面数据显示，在京东超市上架的预制菜超过了5000种，2021年京东超市预制菜成交额同比增长156%。
△图片来源：摄图网
与行业火爆的现状相伴随，目前预制菜的强制性国家标准缺乏，商品良莠不齐。
据悉，京东生鲜后续还将联合预制菜企业、行业协会等组织共同发布“低温午餐肉标准”、“烤肠标准”、“牛肉丸标准”等其他相关预制菜品类的标准规范。
此外，京东超市也在各电商平台中率先宣布把预制菜纳入战略扶持品类，未来将在销售数据、频道流量、活动IP、全渠道、市场投入、冷链物流等6个方面实施一揽子扶持举措，力争扶持20个销售过亿元的预制菜品牌，5个销售过五亿元的预制菜品牌。
国家税务总局
端午餐饮业销售收入同比恢复83.8%
界面新闻消息，国家税务总局增值税发票数据显示，今年端午小长假期间(6月3日-6月5日)，疫情防控形势稳定向好，全国居民商品消费平稳增长，部分居民服务业增长较快，住宿餐饮业正在稳步恢复。
△图片来源：摄图网
据增值税发票数据显示，端午假期期间，餐饮业销售收入整体恢复至上年同期的83.8%，其中小吃服务、茶馆服务等特色服务受到欢迎，销售收入同比分别增长8.6%、8.5%;正餐服务正在稳步恢复，销售收入恢复至上年同期的90.4%。
又一家邮局咖啡落地东南大学
北京商报消息，6月5日，据“邮局咖啡”官方微信公众号消息，邮局咖啡首家校园店于6月6日在东南大学正式营业，除了推出融合中国邮政与东南大学元素的邮票杯贴，还将推出茶饮和甜点。
据悉，2022年邮局咖啡将陆续在北京、上海、广州、深圳等一二线城市开设多家特色邮局咖啡店。
△图片来源：厦门邮局微信公众号
此前，中国邮政全国首家及第二家咖啡门店分别落地厦门国贸大厦和厦门猫街，就引发了众多网友热议。随着我国消费者对于咖啡的接受程度越来越高，咖啡赛道已经吸引了诸如中国邮政、李宁、中国石油等越来越多传统巨头入局。
咖啡市场飘香，但赛道也愈加拥挤。数据显示，截至目前我国有咖啡相关企业15.9万家，其中，2021年新增注册企业2.4万家，注册企业增速达到18.9%。
所售咖啡粉过期！星巴克一门店被罚
环球网消息，近日，上海星巴克咖啡经营有限公司杭州小河路店因销售超过保质期的食品，被杭州市拱墅区市场监督管理局罚款1万元。
△图片来源：摄图网
处罚事由显示，该公司于2021年6月从星源(上海)贸易有限公司购进6盒便携式滴滤咖啡(佛罗娜研磨咖啡粉)，截止案发，货架上剩余在售的4盒涉案商品有1盒已超过保质期2天(生产日期为2021年2月15日，保质期至2021年12月12日)。
相关资料显示，上海星巴克咖啡经营有限公司杭州小河路店成立于2016年9月，负责人为林慧勤，总公司为上海星巴克咖啡经营有限公司。
北京餐饮经营单位
暂不承办群体性聚餐活动
央广网消息，6月6日，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第357场新闻发布会上，北京市商务局二级巡视员丁剑华表示，从严落实好餐饮经营单位有序开放堂食后的阶段性疫情防控措施。严格控制人流密度。餐饮经营单位暂不承办婚宴、生日宴、团体宴等群体性聚餐活动。
丁剑华表示，商务部门督促指导餐饮经营单位严格落实疫情防控主体责任，市场监管部门加强餐饮行业食品安全检查，城管执法部门加强对餐饮经营单位落实防疫措施的监督检查。对餐饮行业疫情防控指引落实不到位的，视情采取责令整改、约谈公示、媒体曝光等措施，整改仍不到位的停业整顿。
