石家庄发布《石家庄市小型餐饮食品安全现场管理规范》地方标准

　　为进一步巩固国家食品安全示范城市、全国卫生城市和文明城市创建成果，推进我市小型餐饮业高质量发展，全面落实网络餐饮食安封签，2022年6月16日上午，石家庄市小型餐饮质量提升暨网络餐饮“食安封签”启动仪式在我市裕华区永昌里拉开序幕。省、市、县市场监督管理局领导，及永昌集团、饿了么、餐饮企业代表约80人参加了启动仪式。

　　启动仪式上，省市场监督管理局一级巡视员贝军参加活动并致辞，石家庄市市场监管局党组书记、局长冯素伟发布了《石家庄市小型餐饮食品安全现场管理规范》地方标准，裕华区市场监督管理局、永昌集团、饿了么河北区域负责人分别就小型餐饮规范提升、企业落实食品安全主体责任、网络餐饮食品安全示范街建设等情况做了介绍。裕华区和饿了么现场向网络餐饮商户代表发放了荣誉牌和“食安封签”。

　　据悉，《小型餐饮食品安全现场管理规范》石家庄市地方标准，主要是针对小餐饮店、饮品店、小火锅店、小餐桌和网络外卖等5种经营业态，从环境卫生、设施设备、工具用具、餐厨垃圾、从业人员和信息公开等6方面，深入分析小型餐饮业食品安全现状及存在问题，提出可操作、可复制、可推广的具体规范，为全市小型餐饮企业健康有序发展提供了标准和遵循，必将有力推进小型餐饮行业的食品安全规范化管理，对保障全市食品安全具有重要意义。

　　活动要求全市各级市场监管部门要深入贯彻实施《石家庄市小型餐饮食品安全现场管理规范》，切实加强宣传引导，提高公众饮食消费安全意识，结合小型餐饮质量提升和网络餐饮“食安封签”工作，推进省会小型餐饮业食品安全管理水平全面提升，全面落实网络外卖“食安封签”，保障老百姓饮食更加安心放心舒心。

　　仪式结束后，与会人员现场观摩了裕华区永昌里小型餐饮食品安全示范街、示范店。