新华网济南9月11日电(记者 李楠)9月10至12日，“2024中国国际肉类产业周”(以下简称产业周)在山东济南举行。9月10日，中国肉类协会与世界肉类组织联合举办了“2024肉类产业创新发展大会暨高层圆桌论坛(M50)”。大会以“新趋势、新合作、新发展”为主题，来自全球的肉类行业领导、专家学者以及企业代表齐聚一堂，针对全球肉类产业出现的新趋势、合作机遇及政策变化展开深入探讨，共同推动肉类产业在全球范围内的创新与合作。
世界肉类组织副主席、中国肉类协会会长陈伟
会长，世界肉类组织副主席、中国肉类协会会长陈伟着重强调了全球肉类产业协同发展的重要性。在新时代背景下，他提出协会需进行角色转型与战略升级，以推动产业的创新进步。陈伟建议，协会应革新组织架构与管理模式，构建高效且开放的国际合作平台。同时，还需建立智能制造服务平台，强化出口工作，制定优质肉类产品标准，并创新服务模式，以助力企业实现高质量发展。
济南维尔康实业集团有限公司副总裁、总工程师王增鑫
济南维尔康实业集团有限公司副总裁、总工程师王增鑫表示，本次大会将为肉类行业提供一个共同探讨新趋势、新合作、新发展的平台，分享成功经验，并助力企业了解前沿技术和设备应用。他强调冷链物流在提升食品安全、品质和产业升级中的重要作用，并指出维尔康集团将与行业同仁加强交流与合作，共同推动中国肉类产业的高质量发展。
会议现场
大会上，政府主管部门代表详细解读了当前肉类市场的政策环境，深入分析了政策在优化产业结构、促进技术创新及加强食品安全方面的作用，助力企业在新形势下制定更具前瞻性的发展战略，推动肉类产业在全球范围内迈向可持续、高效发展的新阶段。
农业农村部相关部门代表详细介绍了中国肉类行业标准化建设的政策与举措，指出标准化是现代畜牧业发展的关键内容，是保障肉类产品质量安全、提升绿色优质供给的根本途径。国家市场监督管理总局相关部门代表为与会代表分享了肉制品和预制菜的食品质量安全问题。海关总署相关部门代表介绍了海关在推动肉类出口贸易与进口贸易协同发展所做工作，希望政府、协会、企业应加强协作，鼓舞出口信心、营造出口氛围、打通出口堵点，畅通出口贸易。
在全球肉类产业面临快速变革和挑战的背景下，肉类产业新业态发展充满机会和挑战，如何通过创新模式和国际合作实现可持续发展成为业界关注的焦点。
中国肉类协会猪业分会会长、山东得利斯食品股份有限公司董事长郑思敏分析了我国猪业发展现状与趋势，她认为猪肉产业将继续依托科技创新与市场需求，从而推动行业高质量发展，得利斯愿与行业同仁携手提升中国肉类产业的国际竞争力。
大庄园肉业集团股份有限公司销售总监李万利交流了我国牛羊业发展现状与趋势。他表示，大庄园将加快制定牛肉分类标准，推动高标准产品进入市场，同时加强行业监管，倡导绿色消费，促进肉类可持续发展。
中国肉类协会禽(蛋)业分会会长、江苏益客食品集团股份有限公司董事长兼总裁田立余介绍了中国禽蛋产业的现状与未来趋势。他建议，行业需加强对消费端的理解，持续推动技术进步，以应对当前的压力和挑战。
世界资源研究所(WRI)中国办公室食物与自然资源主任、可持续金融与投资部主任付晓天认为，WRI与中国肉类协会启动了中巴可持续牛肉供应链项目，致力于建立工作组，推广可持续牛肉标准，并提升公众对可持续牛肉的认知。
据了解，本届产业周将通过会议论坛、展览展示、贸易对接等一系列主题活动，深入探讨肉类产业发展趋势与发展战略，展示肉类产业链的最新产品和科研成果，促进行业交流与贸易合作，产业周呈现出一系列鲜明的特点。
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