4月26日， 中高端酒店连锁品牌秋果酒店在上海召开投资加盟暨品牌推介会。这是秋果酒店自成立以来，首次在长三角地区展开正式推广。据悉，目前秋果签约和在营门店已经超过120家，上海首家门店上海火车站店已经在春节前正式营业;“五一”前后，第二家门店上海交通大学店也将正式开门迎客，另外还有数家门店已经在装修筹备中。
秋果酒店创始人刘伟表示：“过去3-4年，秋果实现了门店数量从0到100的突破。尤其过去一个月，秋果基本达到每周新开一家店，签约1-2家店的速度，这其中上海地区就有很大贡献。“ 在秋果看来，全国酒店客房数量最多的10个城市里，上海排名第一，其中对于连锁化和品牌升级的需求巨大。
根据摩根士丹利发布的《消费2030：“服务”至上》报告，预计到2030年，中国家庭人均收入将翻一番，以“情感健康”和“自我实现”为目标的消费将日益突出。中国的消费市场规模将在下一个十年中翻倍，达到12.7万亿美元，比2017年做的预测9.7万亿美元高出30%。与此同时，中国的消费市场规模将保持年化7.9%的增长率，成为全球消费市场规模增长最快的国家之一。经济的增长将带来更加频繁的商务出行，而消费增长也将进一步提升文旅支出，未来3-5年，酒店和文化旅游业将成为中国市场最为关注的行业之一。
另一方面，根据中国饭店协会发布的《2021中国酒店业发展报告》数据显示，目前全国酒店业档次分为经济型(二星级及以下)、中档(三星级)、高档(四星级)、豪华(五星级)四个档次，所占比重分别为82%、11%、6%和1%;连锁化率更是不到20%。因此，无论是相比发达国家的70%连锁化率还是50%的中端酒店占比，我国中端酒店市场都具有巨大的发展空间。
刘伟认为，连锁酒店的核心商业模式是向加盟商“要钱”，因此保证投资人和加盟商的收益才能让品牌可持续发展;而在运营层面，连锁酒店要真正做到“连”和“锁”，缺一不可，这恰恰是目前大多数品牌没有做到的事情。
秋果期望通过品牌和标准“连”接门店，通过文化“连”接人心，通过系统“锁”住效率与效益，最终是要把人效和坪效做到最大化。比如，秋果不做花哨的外立面和富丽堂皇的大堂，将酒店空间发挥到极致，同时通过优化供应链体系，节省业主的装修和投资成本，把资金投资在客户体验感上。通过标准化、专业化、系统化、智能化、数据化的高效率运营管理让投资人快速收回成本，通过文化输出和制度创新调度全员相互搭配、相互信任，把每个人的价值发挥到最大。
面对消费者，秋果优势体现在服务上。首先在房型上，秋果酒店不同于其他传统商旅酒店，仅有大床和标间，而是增加日系榻榻米、家庭房、亲子房、浴缸房、影音房、雍米女性房等多样房型供客人选择。以雍米女性房为例，是秋果专为女性设置的房型，独立楼层、独立门禁，在安全的基础上再增加一道防护，保护女性出行安全。
“从预订确认开始，秋果的服务便要与客人形影不离。”刘伟说道。奉茶礼，是秋果酒店为每位客人准备的入住仪式，奉上一杯清茶，缓解旅途疲惫;饿了有维生素加油站果腹，渴了有百岁山等免费赠饮止渴，新风机为房间内储备清新的空气，双床双卫满足了同事出差时的需求尴尬，24小时管家服务随时帮助客人解决问题。当客人在深夜入住酒店，疲惫与饥饿折磨人的状态，秋果的深夜暖胃粥在抚慰深夜倦意的同时，也舒缓了入睡的心情。“暖心、舒适、像家一般”是秋果酒店频率最高的评价内容。消费升级催生出多元化的消费分级维度和模式，能不能卡住用户的心理对于品牌来说至关重要，这也是不断催化秋果酒店服务升级的根本。
近期，随着市场逐步回暖，秋果酒店平均出租率已突破85%，北京更是超过90%。未来一个月，秋果酒店位于深圳、上海、北京、郑州等地的多个项目也将加速开业。未来一年，秋果计划全国门店达到200-300家，进一步提升市场占有率，跻身中档酒店领军品牌。
作者：张晓鸣
编辑：王宛艺
