在消费升级的大背景下，酒店空间已不再仅仅是提供住宿的场所，而是品牌故事的载体与用户体验的舞台。出色的酒店空间运营，究竟能在品牌差异化、客户忠诚度以及市场竞争力上增添多少分值?
2024年3月26日，迈点联合博华展共同举办的2024迈点产业链发展大会-上海站在上海新国际博览中心隆重开幕。本次大会旨在深度探讨产业链上下游协同发展，凸显产业链新秀、新产品、新技术的迅猛发展，聚焦各区域酒店业发展，分享前沿观点和实战经验，持续促进产业链上下游的合作机会，助力产业高质量发展。
会上，针对上述问题，艺程酒管副总裁黄瑰琼、山东沃德酒店集团CEO李鹏、旅悦集团公共事务总监张珈宁、丽橙酒店集团副总裁兼事业发展中心总经理武杨峰、秋果酒店集团副总裁/华南公司总裁王晓琦展开了精彩的讨论，他们各抒己见，为大家提供了良好的新思路。
图注：山东沃德酒店集团CEO李鹏、艺程酒管副总裁黄瑰琼、旅悦集团公共事务总监张珈宁、秋果酒店集团副总裁/华南公司总裁王晓琦、丽橙酒店集团副总裁兼事业发展中心总经理武杨峰(从左至右)
到底该如何看待空间运营？
毋庸置疑，随着体验经济时代的到来，酒店空间的属性发生了巨大的变化，已由过去单纯的配套性辅助转化成一种更具内涵的价值主力。
武杨峰表示，酒店空间运营一定不是酒店加加加，也不是酒店减减减，而是由系统化的定位开始。当下酒店空间运营更多要降本增效和提升服务品质，满足客户的体验，来提高我们产品的溢价能力。
图注：丽橙酒店集团副总裁兼事业发展中心总经理武杨峰
王晓琦讲到，我们很早推出了七合一的理念，形成复合式空间，比如将早餐厅和前台等融合在一起，把原来不能产生效率的地方也能产生效率。
张珈宁则根据花筑本身，提出自己的理解，她表示，第一，所有的空间运营必须符合品牌调性;第二，所有的空间运营都必须在现有基础上给客人带来一个体验的增值;第三，必须考虑到当地文化的传承，以及人文风情和历史等等。
图注：旅悦集团公共事务总监张珈宁
李鹏则认为，酒店空间运营早些年就是把酒店剩余价值产生一些收益，现阶段随着互联网概念的植入，更多是从产品设计到一些产品记忆点的植入，让产品有更多的曝光度，从而让流量增加、复购增加、OCC和ADR增加。
空间运营新尝试，昙花一现or长期趋势？
在这个充满变化的时代语境下，酒店空间运营也时常拿来被讨论，不断破圈融合或者纳入新元素，让酒店焕发新的生机。对于业内不断涌现的空间运营新尝试，到底是昙花一现还是长期趋势，值得讨论。
李鹏表示，住宿行业聚焦的是客户的体验，可以在不违背主业前提下植入一些其他赋能性的业态及智能化的转型方案，来做一些酒店产品的升级，而不是过多的堆积，从而吸引更多消费者前来体验。如果脱离开主营业务，可能就会主次不明显。
图注：山东沃德酒店集团CEO李鹏
张珈宁则认为，所有的酒店运营都要从自身出发，对于花筑来说，空间运营已经是产品的一个部分并进入到SOP中。对于每一家花筑奢集团对于酒店的要求都必须有在地体验，有特色。空间运营不仅没有局限在建筑里面、还有周边，这些都是非常低的运营成本，但是能够增加客人体验的一些方法。
王晓琦则从时间角度重新阐释空间，他认为，酒店卖的不止是空间，更多卖的是时间。如果把酒店大堂或者是公共区域当作一个商铺、一个经营区域，理念和想法会发生变化。比如客人至少有12-18小时在客房里面，那么住酒店一定是体验式消费，躺在枕头上能够带来有交互和感受的机会。通过这样的机会，我们可以把空间打造出一些独特的新零售机会，还能给客人留下更多美好回忆。
图注：秋果酒店集团副总裁、华南公司总裁王晓琦
武杨峰表示，品牌做的任何决策(包括空间运营)要做到可持续，直营店和加盟店都可以使用，应该从下至上去思考。第一，了解市场，了解客户，再来规划和设计;第二，无论C端和B端都是我们酒管公司要服务好的核心，C端和B端有必然的关联，没有C端的满意就不会有B端想要的财务数据和财务回报，要根据消费需求来变化;第三，要考虑到员工的可执行操作方面。
酒店空间运营，未来超级畅想
面对诸多探讨，对于未来空间运营会往哪一块发展，各位嘉宾也给出了自己的观点。
李鹏认为，定义产品未来走向的时候，要真正聚焦客户的核心体验。比如未来在产品当中弱化前台的功能，通过智能化的工具为客人做服务，这样客户既增加了体验感，还简洁了一些入住流程，提升效率的同时让客人满意度提升，从而带来延续的价值。
张珈宁则表示，一定要思考产品的定位，从而决定是否将空间运营放在酒店产品当中。同时，空间运营一定是在最基础的卫生、服务做好之后，再去做的加法内容。空间运营点到为止即可，不需要做太多的花样变化，只需要在现有基础服务做好之后给到客人一个小小的惊喜，能够在点评上、溢价上提升一点点，就足够了。
王晓琦则认为，第一，空间未来运营发展会朝着酒店新零售方向，提高更高的价值;第二，会做更多的创新，比如秋果跟合作伙伴联手，并通过专业的人来运营并持续创造价值。
武杨峰则表示，空间运营未来一定会成为趋势，但是作为酒店行业首先还是要解决睡好觉的问题，之后再依据品牌、产品和定位构思未来场景的运营。同时他指出，未来场景运营无非两个方向，要不提升C端消费者的满意度，要不通过空间设计降低B端的投资成本。
图注：艺程酒管副总裁黄瑰琼
黄瑰琼总结到，酒店空间运营虽然是物理空间上的一些设计，但更加像是一种艺术、一种酒管战略，同时连接酒店员工和客人之间的桥梁。“经过今天的讨论，酒店空间运营究竟能给酒店加多少分，大家已经心中有了答案”。最后，她表示，希望每一位酒店人，能够为中国的酒店业添砖加瓦，让中国的酒店管理走向世界。
