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中国酒业协会宋书玉:科技和文化创新是白酒产业核心驱

时间:2024-05-31 10:44:52 来源:新京报 作者:海辰

  5月30日,中国酒业协会举行中国酒业高质量创新大会,中国酒业协会宋书玉理事长提到,科技创新、文化创新正成为白酒产业发展的核心驱动力,酒业创新需要在产业链、企业系统性、科技文化交融式创新三个方向发力。

  宋书玉表示,中国酒业从供给侧转向需求侧,并且进入充分市场化时代。中国酒业的高质量创新,需要在产业链创新、企业系统性创新、科技文化交融式创新三个方向努力,通过不断提高整个产业链的智能化率、企业系统的数字化率,提升中国酒业新文化的表现力。

  会议期间还举办了纪念“汾酒试点”60周年活动。据悉,“汾酒试点”从1964年3月开始至1965年5月结束,共开展200多个项目的研究,进行了3000多次试验,取得2万多个试验数据,使汾酒的生产技术达到新的水平。此次活动宣布启动“2024汾酒试点”项目。山西杏花村汾酒集团有限责任公司党委书记、董事长袁清茂表示,生产技术一体化,极致酿造,标准化,传统的更传统、现代的更现代,是“汾酒试点”带来的四大启示,今后将更好实现传统与现代相得益彰,以更高标准构建全产业链国际标准体系,树立“品质+文化=汾酒”价值理念。

【责任编辑:冯孔】

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