与江西景德镇、湖南醴陵并称为中国“三大瓷都”的泉州德化，以瓷器闻名，尤其以白瓷独领风骚，因“白如雪、明如镜、薄如纸、声如磬”而享誉世界，被誉为“中国白”，也因此成为中国面向世界的一张名片。
福建泉州的德化陶瓷已有3000多年历史，曾是古代海上丝绸之路上的重要商品，从宋元时期的海上丝绸之路，到今天的“一带一路”，德化的陶瓷通过泉州的港口到达了世界各地，在中国外销瓷贸易中充当重要角色，在国际上有“东方艺术”之声誉。
德化窑始烧于唐代，历经宋元的发展，明清时期达到高峰。
相传唐朝开元年间，杨贵妃因其天生丽质、柔媚婉顺而得唐玄宗极尽宠爱。为讨贵妃欢心，唐玄宗可谓费尽心机，曾有“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”这句最著名的典故讲的就是唐玄宗和杨贵妃的故事。
杨贵妃精通音律，不仅擅长歌舞，还是个击磬高手。一天杨贵妃与唐玄宗饮酒赏乐之时，贵妃失手将白瓷酒杯打碎，坠地之声“泠然如玉碎”，于是甚为喜欢。唐玄宗为讨得美人欢心，特意命人以白瓷造为编磬，供贵妃赏玩娱乐。然而官窑所炼造的白瓷虽然莹白细腻，敲击之声却浑浊暗哑，贵妃很不高兴。
玄宗为换爱妃一笑，下令征集天下能工巧匠，谁能造出白瓷编磬且能发出清脆婉转的声音，赏金千两并封为御用瓷窑。诏书下发三月，所贡白瓷编磬数不胜数，虽然皆洁白胜霜雪，但却不能用。
此时，一座瓷窑派人不远万里从福建德化而来将所制白瓷编磬献上，贵妃敲击这“类银类雪，轻且坚”的白瓷编磬，“犹如金振玉声”，非常喜欢。玄宗见爱妃高兴自己也大悦，赏金千两并赐御用官窑金印一块，当时称为金印窑口、金印良瓷。因此，德化白瓷也以声如磬、白如玉而闻名天下。
德化瓷器之所以引得人们的关注，不仅是因为德化是我国“三大古瓷都”之一，更得益于德化白瓷玉洁冰清的胎釉质感和独具匠心的造型艺术。
明清时期的德化白瓷，以含铁量低的瓷坯施以透明釉烧制而成，胎骨洁白，坚实致密，它胎釉的技术工艺极力追求玉器质感的完美性，在琳琅满目的瓷坛上独树一帜。
瓷，刚硬之物，但是德化的能工巧匠们，却将至柔的姿态融汇其中。观音立像，褶皱清晰可见。贵妃醉酒，丝巾自然垂落。敦煌飞仙，栩栩欲生。街坊人像，憨态可掬。一双巧手雕白瓷，至诚之心迎天下。
近千年来，德化窑一直以其独具特色的瓷质和技艺享誉中外，有“世界白瓷看中国，中国白瓷看德化”之美誉，如今有40多个欧美国家知名博物馆典藏德化瓷即为明证。
从第一艘满载德化白瓷的货船从泉州出发，途径海上丝绸之路，前往世界各地开始。丰富多彩的中国，便增添了一抹圆润细腻的白色。而这抹白则是让整个世界，为之倾倒。
丝绸之路的很多贸易品都随着时间腐烂，消失，但永远不会消失的就是瓷器。在欧洲，几乎所有的人都知道中国白，但是遗憾的是国内却鲜有人知道。
责任编辑：忆江南
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