云南人最喜欢的一种菌菇，被誉为“素中之荤”，比松茸更难得

　　菌菇是很多人喜欢的一种食材，要说菌菇最多的地方一定是中国的云南，云南拥有上百种菌菇，口味各异，风味特殊，云南人掌握了数十种菌菇的做法，还非常有特色，每道都是外地吃不到的特色美食，云南人最喜欢的一种菌菇，被誉为“素中之荤”，比松茸更难得!

　　在云南羊肚菌是作为宴席必不可少的一道菜，不管烹饪什么菜，云南人都会加上一点的羊肚菌，而加入羊肚菌才就会变得非常鲜美，重点是还带着一股特殊的香味，这是一种坚果和森林的香气，是一种难以复刻的香味。云南人的重大宴席上一定会用上羊肚菌。

　　特殊的无法复刻的香味使得羊肚菌的味道鲜美无比，也尤为难得，羊肚菌目前可以通过人工养殖，但是养殖成本非常高，并且人工养殖的和野生的在口感上有很大的出入，因此野生的羊肚菌尤为难得。云南民间有“年年吃羊肚，八十照样满山走”的俗语，可见羊肚菌在云南人心目中的地位。

　　云南人最喜欢的一种菌菇，被誉为“素中之荤”，比松茸更难得，你们吃过这个长相奇特的菌菇吗，一定要来云南试试!返回搜狐，查看更多