虽说我们都把自己喜欢吃大烩菜经常放在嘴边，但是你知道大烩菜有多少种吗?其实每种大烩菜都有自己的特色，今天美食家庭季就给大家分享5种有特色的大烩菜，看看你喜欢吃哪一种?
NO.1安阳扁粉菜
在安阳地区，说到扁粉菜，可谓是无人不知，无人不晓。所以去安阳，一定要尝一尝当地的特色——扁粉菜!扁粉菜顾名思义是以粉条为主要原料，所以粉条的好坏，直接决定了扁粉菜的好吃与否!
通常扁粉菜的粉条都是红薯芡制成，然后配以豆腐片、猪血、青菜然后在高汤里边煮一下，然后香喷喷的扁粉菜就可以出锅了!然后再配上一个烧饼，绝对吃的饱饱的!
NO.2郏县豆腐菜
说到郏县这个地方，可能很多朋友首先想到的是郏县饸饹面，但是你知道吗?郏县的豆腐菜同样出名!所以去了郏县不要只吃饸饹面，也一定要尝一尝郏县的豆腐菜!
郏县的豆腐菜算起来已经有上千年的历史了!豆腐菜主要原料是豆腐，一定要用菜籽油将石磨磨出来的豆腐炸至金黄，然后切成细丝，配以粉条、羊杂、羊血烹饪而成!放点辣椒油更有食欲!
NO.3鲁山揽锅菜
在河南地区，你会经常见到有卖鲁山揽锅菜的，揽锅菜是最接近我们平常所说的“大烩菜”了!与其它大烩菜不同，鲁山揽锅菜的主要原料是猪肉，所以喜欢吃肉的朋友一定不能错过!
鲁山揽锅菜的最大特点是价格十分便宜，而且量特别大!基本上两个人点上一份揽锅菜，再来上2个馒头就可以吃饱了，冬天里的不错选择!
NO.4禹州杂炣
禹州杂炣可是禹州地区的一道特色小吃，可能很多朋友都没听说过杂炣，但是这里美食家庭季要说的是，杂炣只要你吃上一次，你一定会爱上它的!
杂炣的主要原材料是牛杂，所以不喜欢吃羊肉的朋友可以吃杂炣!冬天里来上一碗杂炣，然后放上慢慢的一勺子辣椒，保准在冬天里让你吃的满头大汗，特别驱寒!
NO.5烩羊肉
烩羊肉可是大烩菜中的经典之作，相对于羊肉汤，很多人更愿意吃烩羊肉，因为烩羊肉里边的材料更加丰富!像什么粉条、黄花菜、粉条、木耳，这些在烩羊肉里边都可以吃到!
作为主食，烩羊肉里边也可以加入饼丝，羊肉烩饼同样美味，一碗羊肉烩饼花上十几块钱，吃得饱饱的，是不是很实惠呢?
