开封街头的特色小吃

　　开封街头的特色小吃，面团可以直接生吃，包枣泥煎熟一个卖3元。如今人们的生活水平提高了，这街上的美食也越来越多，特别是街边小吃，不管走到哪里都能看到街边小吃，而且每个地方的小吃还不一样，像成都炸油灯、武汉的面窝、广东的钵仔糕等等。所以现在很多人都喜欢到处旅游，这样就可以吃到很多不一样的小吃了，你说是不是?

　　前阵子小优在开封就遇到一种街边小吃，大妈骑着三轮车正在做着“小金饼”，看起来还挺特别，而且小优之前也没有见过这种小吃，你们知道这小吃叫什么吗?看大妈做起小吃来特别利落，直接用盆里揪出一块黄色的面团，捏成圆饼之后，舀一勺枣泥包在里面，然后就可以放到锅里煎了。

　　听大妈说这种黄色的面团是用粘面做成的，当地人也叫年糕面，也就是黄米面啦，然后用开水把黄米面烫熟，揉均匀之后，这面团就会很光滑了，而且这烫熟的面团还可以直接吃哦，大妈揪下一块就吃起来了，只不过这面团没有什么味道罢了，口感很软糯，如果揉面的时候加点糖，这味道应该是不错的。

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　　而枣泥也特别实在，一看就知道是自己做的，因为这枣泥里面还带着一些枣皮，质地也没有商店里的那么细腻，估计是把大枣的熬到软烂之后，去掉果核而成的。而这种粘面饼的做法也很简单，只需要把枣泥包在粘面里，放到锅里边煎边的压扁，等到饼的两面有点焦黄之后，就可以吃了。

　　像这样一个粘面饼是3块钱，刚出锅的味道特别香，还没吃就感觉很美味了，一口咬下去味道很酸甜，枣泥真是太给力了，而粘面的口感很软糯，外皮有点焦吃着更香。虽然这粘面饼一个3元有点贵，但味道好就很值得了。