介绍紫砂壶常见的五点好处

　　紫砂壶是人们十分喜欢的茶道用具，因为紫砂壶的好处有许多，所以有许多人喜欢用紫砂壶泡茶，那么大家对于紫砂壶知识了解多少呢?大家知道紫砂茶具的优点是什么吗?今天就给大家介绍下紫砂壶知识，感兴趣的朋友一起看看吧。

　　紫砂茶具相信大家都不陌生，是一种新质陶器，由陶器成长而成，坯质致密坚固，为沏茶的佳茶具之选。下面就为大家讲解一下紫砂茶具的优点。

紫砂茶具优点1、顺应性强

　　紫砂壶有一个优点就是顺应性强，紫砂壶纵然在寒冷的气候，往紫砂茶具里倒入煮沸的开水，也不会由于温度的遽变而爆裂;并且传热迟钝，行使不感烫手。

紫砂茶具优点2、透气机能好

　　紫砂壶有着很好的透气机能，因为紫砂茶具不施釉，有细小的气孔，透气机能好，有较强的吸附力。行使其沏茶不易变味，并且在盛夏酷暑隔夜茶也不易馊。

紫砂茶具优点3、保温时刻长

　　紫砂茶具内壁存在很多气泡，且气泡里布满着不活动的氛围，形成一层绝缘体，能有较保持茶汤的温度。

紫砂茶具优点4、耐热

　　紫砂茶具异常耐热，可置炉上煮，也可以放到微波炉里加热，不易开裂。同时用其沏茶，还能保持茶汤的原汁原味。

紫砂茶具优点5、耐久保香

　　紫砂茶具坯体能接收茶的香气，用其沏茶，能耐久保持茶汤的浓烈香气。常泡茶的紫砂茶具无意不放茶叶，其水也有淡淡的茶香味。

　　紫砂壶的起源一直可以上溯到春秋时代的越国大夫范蠡，就是那位功成身退的与西施一起退隐江湖的“陶朱公”。数来已有二千四百多年的历史了!不过，紫砂做成壶，那还是明武宗正德年间以后的事情。从此蔚成风气，名家辈出，花色品种不断翻新，五百年间不断有精品传世。发展到今天，可谓巧夺天工，技绝寰宇。

　　相传古时候宜兴街头，一僧人突沿街叫卖：“卖富贵土了!谁买富贵土，买了就大富大贵了。”其实僧人指的就是紫砂壶的原料。紫砂壶的泥原料由紫泥、绿泥和红泥三种，俗称“富贵土”构成，因其产自江苏宜兴，以紫泥为主，故称宜兴紫砂。

　　紫砂泥料是从矿层中开采出的紫泥，俗称生泥。紫砂壶除由紫泥、绿泥或红泥单烧造制外，也会以不同成分配比，不同温度烧制，呈现紫而不姹，红而不嫣，黑而不墨，绿而不嫩，如铁如石，被正文于一器，集白美于三停，远而望之，黑若钟鼎陈明庭，追而察之，灿若琬琰浮精英。烧成后的紫砂壶保温性和透湿性均十分理想，称其为：“世间茶具称为首”，并非夸张。

　　宜兴紫砂壶起源何时?明周高起《阳羡茗壶系》有这样的记载：“创始;金沙寺僧，久而逸其名矣，闻之陶家云，僧闲静有致，习与陶缸、瓮者处，抟其细土加以澄练，附陶穴烧成，人遂传用。”此书将紫砂壶的产生，归为金沙寺僧所创。从侧面我们可得知在金沙寺僧时已有紫砂壶了。也就是说，在明正德年间已有紫砂壶了。该书是目前已知的第一部专写“宜兴紫砂壶”的专着。

　　正因为泡茶法的提倡与普及，便相应产生了以泡茶为主的茶壶，由于宜兴地区有着悠久的传统制陶制瓷技术和种茶饮茶习俗，这给予以泡茶为主的紫砂茗壶的出现，提供了先决条件。

　　宜兴地区的先民们，正是在明中期的这种环境气氛中，逐渐完成了在粗陶中提炼出可精加工的里外不施釉的紫砂壶。随着时间的推移，中国紫砂茗壶的制作工艺日趋完美，因而在明末一举获得茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气。

紫砂壶对人体的几大益处

　　深藏于山腹地层中，是天然的陶土。紫砂茶具更是千年来声名不衰，泡茶时具有独特的优点。那么，紫砂对人体有哪些的益处呢?

　　一、紫砂富含有益健康的天然铁质，且耐酸、耐碱、耐高温，长期使用紫砂锅可避免摄入过多铝离子等影响人体健康的有害金属。

　　二、紫砂质地致密且有细致气孔，透气而不渗水，故而烹煮出来的食物不仅可以有效保存原有的营养和保持原汁原味，而且储存食物时即便是盛暑越宿也不易发馊变质。

　　三、紫砂所含有的天然铁质对脂肪有化解作用，故煮出来的饭特别香滑可 口，肉类汤则油脂少，适合减肥人士食用。科学实验证明，纯净水经过紫砂炊具煲煮后，将矿化成PH值呈7.1左右的弱碱性，有利于人体弱碱性健康体质的形成。

　　四、远红外线还有活化脂肪酶的作用，紫砂所含的部分微量元素也能够活跃分解脂肪的酶素，所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不腻。因此，不难理解，为何一只小小的紫砂壶，通常售价可达数百元上千元，甚至数千元。

优秀紫砂壶所具备的因素

好泥不细

　　紫砂壶的制作原料紫砂泥，与其他器皿的制作材料相比甚为独特，紫砂泥料中含有很多金属氧化物，如氧化铁，还有很多矿物质如云母石英等，所以好的紫砂泥料不会太细腻，因为泥料太细会使茶性降低，同时也缺少了紫砂味。

好工不差

　　优质的紫砂壶决计不会用品质低劣的制作泥料，所以在紫砂壶鉴别时，如果发现紫砂壶的泥料很差，那么这把紫砂壶一定不会是什么好的紫砂壶。鉴别完泥料就要看做工了，做工精细的紫砂壶怎么也不会差到哪里去。

好料不加

　　好料不加这一紫砂壶鉴别标准不适用于为了更好地艺术效果而采用的加料行为，除去这一目的，很多制作者加料是为了以次充好，以假乱真。所以，优质的紫砂壶一般是不会采用加料的方法的，加料会使紫砂壶失去原来的属性。

紫砂壶泡茶的五步骤

　　壶友们平常都是怎么用紫砂壶泡茶的?紫砂壶泡茶可是一门艺术哦!今天就来跟大家讲讲紫砂壶泡茶的五个步骤。

紫砂壶泡茶第一步：温壶温杯

　　泡茶讲究的是茶壶内外和茶杯都得用热水烧烫，这样既可以净壶，也可以去霉，又可以暖壶醒味。把里里外外都浸透了可以防止经常泡茶留下的污垢，对身体不好的杂质祛除掉。

紫砂壶泡茶第二步：投茶

　　首先是选定茶叶，用茶稍稍起茶壶量的五分之一左右的茶叶，投入茶壶中。茶叶的量要把握好，多了味重，少了没味道。

紫砂壶泡茶第三步：洗茶

　　接着是将开水注入茶壶中，马上把茶壶中的水倒掉，如果出现泡沫，可以用壶盖轻轻刮掉，这也叫做洗茶。作用是把茶叶外面一层不干净物质过滤掉。

紫砂壶泡茶第四步：泡茶品茶

　　然后使用适宜的开水再次冲泡，绿茶80℃为宜，红茶、普洱茶、乌龙茶、沱茶90~100℃为宜，浸泡时间由茶叶、投茶量、水温、壶身容量很多因素共同影响，大家经过多次练习后不难掌握，反复进行这一步就可以细细品茶了。

紫砂壶泡茶第五步：归位

　　使用完之后，取出壶盖，壶底朝天，壶口朝地自然风干。这样简简单单五个步骤就可以享受到紫砂壶冲泡出来的好茶啦。

责任编辑：刘娜