
贵阳往金沙方向开,高速下来还要走一个多小时的山路。车在盘山道上绕,有人一上车就睡了,醒了还没到。有人开着开着觉得整个人都是晕的——跑茶山的人都懂,这种路,两三个小时算起步。
终点是原乡茶山。
2019年有人来这里做茶之前,这地方几乎没人。做了茶,才有了地,有了人,有了今天一屋子坐得满满当当的茶友和书友。


桌子上摆着一套刚做出来的茶,叫"黄小西·晚饭茶"。从一个想法到拿到实物,只用了十天。
这个团队的人底层都很理想主义,又非常脚踏实地。
"发大愿,迈小步。"书漾读书会创始人张婷说,"大愿就是我希望我们,能留在贵州茶的历史上。迈小步就是,把每一场小小的读书会都尽全力做好做实。"
贵州茶的问题,不是茶不好
郭勇是带着两个年轻人来的。
他以前在体制内工作,辞职出来做茶。"三年入行,今年可能才真正开始入行。前两年都在探索。"
他想做两件事。


第一件,建贵州茶树种质资源库。贵州河谷里那些古茶树,都是宝贵的种质资源,不能就这么放着。
第二件,把炭焙工艺做起来。制茶那么多工艺里,对品质提升最大的就是炭焙——美拉德反应,能增加很多香气物质。
"三茶统筹,为什么总书记说茶文化放在第一位?"郭勇说,"武夷岩茶能走到今天,不是因为武夷山茶都是好茶,是因为文化先走出去了。贵州茶缺品牌,缺宣传,那就用文化来反向赋能。"
跑茶山,不是去旅游
这场读书会,是"书漾茶香·跑茶山"系列。
跑茶山不是去旅游。
开车几个小时进山,坐下来就喝茶、聊产业、碰想法。
喝完茶去看古茶树,去看乡村小学,去给孩子们捐书。


山上有所小学,是王志纲老师家族一直在捐助的乡村学校,至今还在办学。团队专门去书店买了一堆书,要捐给学校的孩子们。
今天要在原乡茶山授一个"书漾茶书房"的牌子,让书籍的力量在茶山里扎下根。
为什么要跑茶山
贵州茶的品质,没人否认。
但外面的人对贵州茶的认知,很多还停留在"都匀毛尖"这四个字上。
有个北京的朋友,一年光做供应茶就能卖三个亿,但对贵州茶只知道都匀毛尖,而且还不敢买——"你们有2万的,有200的,你让我怎么信?"
这就是问题。
茶山只能解决原材料管护和生产环节。
文化溢价、品牌建设、市场渠道——这些,大部分贵州茶企都很弱。
所以民范文旅要做的,不是又一个卖茶的平台,是一个整合人的平台。找专业板块的主理人,找同频的人,一起把贵州茶这件事做实。


茶可以是"柴米油盐酱醋茶",在生活里;也可以是"琴棋书画诗酒茶",在精神文化层面。两头都要接住。
跑茶山就是干这个的。
一期一期地跑,一个茶山一个茶山地走。
去看真实的茶树,去见真实的茶人,去喝刚做出来的茶,去聊真问题。
不是坐在会议室里谈产业,是站在茶树下,坐在茶农家里,把事情一件一件落地。


路可能还是很远,车可能还是会晕,但只要跑起来,就会有新的人加入,就会有新的想法冒出来,就会有新的产品从茶山走向全国。
就像这十天做出来的"黄小西",就像郭勇那道让中茶都惊讶的炭焙白茶,
如果你也想跟我们一起跑茶山,不管你是爱读书的人,还是爱喝茶的人,还是有一技之长想为贵州茶做点事的人,欢迎你加入。
下一站,茶山见。
【编辑:王丹丹】
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