勤俭节约是中华民族的传统美德,粮食安全是国家安全的“压舱石”。回首过去,老一辈以身作则、厉行节俭,积攒起日益厚实的“家底”。进入新时代,习近平总书记始终高度重视粮食安全,倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚,并多次强调要制止餐饮浪费行为。
近年来,酒泉市多措并举常态化开展倡导文明餐桌、制止餐饮浪费行动,通过推行文明餐桌“光盘行动”等,引导广大市民把勤俭节约当成一种健康生活新时尚。但日常生活中,餐饮浪费现象仍触目惊心,令人痛心。
倡导文明餐桌、制止餐饮浪费行动能否落到实处,监管是关键。为制止餐饮浪费,需要瞄准问题、精准施策,确保行动取得实效。酒泉市印发的《倡导文明餐桌、制止餐饮浪费行动实施方案》明确了商务、市场监管、卫生健康等部门的责任分工,定期调度、统筹推进厉行勤俭节约、反对铺张浪费工作。方案指出,要加强对单位食堂、餐厅饭店、宾馆酒楼等公共餐饮主体的监督,督促餐饮服务单位积极承担责任,按照“五个必须”的要求,认真践行“文明餐桌六项承诺”,探索制定餐饮单位服务承诺考核办法,细化职责,定期检查、考核、评比,对评选出的“文明餐桌示范店”“文明食堂示范店”“文明餐桌服务之星”给予表彰奖励。要与志愿服务行动相结合,组织志愿者采取发放宣传资料、对餐桌不文明现象劝导举报等措施,引导消费者文明用餐,督促餐饮经营者文明经营。要把是否参与倡导文明餐桌、制止餐饮浪费行动作为餐饮企业评定等级、评先树优的前置条件,对不能持续开展行动或存在食品安全隐患的企业及时处理,并在新闻媒体公布。
科学、健康、节约的文明消费意识,是一个城市文明形象和市民文明素质的重要标志。倡导文明餐桌、制止餐饮浪费行动是一项长期工作,餐饮企业要树立珍惜名誉、优质服务的理念,广大群众要立即行动起来,牢记初心使命、传承优良作风,坚决制止餐饮浪费,厉行勤俭节约,用“小餐桌”带动“大文明”,做文明新风的宣传者、实践者和推动者,以实际行动落实习近平总书记重要指示精神,用文明节俭新风尚推动酒泉经济社会高质量发展。
责任编辑：刘娜
