为进一步加强养老机构食堂餐饮食品安全监管，全面防范养老机构食品安全风险，及时消除食品安全隐患，近日烟台高新区市场监管分局联合区民政部门对辖区内的养老机构进行监督检查。
监管人员按照《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关规定，对各养老机构的主体责任落实情况、食品安全各项制度履行情况、食品采购验收、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品安全防控措施落实等情况进行检查，并对应急处理、食品安全法规等内容进行讲解。
下一步，区市场监管分局将继续联合民政部门就各养老机构食堂目前存在的卫生条件较差、食品留样不规范、食堂日常管理不正规、从业人员食品安全意识不强等问题的整改情况持续跟进检查督导，着力提高养老机构食品安全建设水平，切实守护好老年人“舌尖上的安全”。
