不管你知不知道白酒香型是啥，但你喝的白酒中十之六七会是浓香型!据中国白酒行业细分市场份额统计，浓香占比白酒市场51%，清香占比15%，酱香占比27%，其它香型占比7%。
为啥浓香份额占比这么大?因为都是消费者用“嘴”及“喉咙”投票决定的。自1979年白酒香型划分以来，浓香型白酒始终占据中国白酒主流，是中国白酒饮用最广泛的香型，长期占到消费市场份额的半壁江山以上，这是市场的选择、历史的选择。
新时代下，消费升级开启浓香白酒新的征程，在坚持“各美其美，美人之美，美美与共”的基本原则下，我们应从美酒之源探秘浓香之美。
1.美酒源于酿造
【古老活窖池是酿造浓香美酒的基本前提】
浓香美酒采用纯粮固态发酵，更好喝、更健康、更稀缺，没有任何添加，具有无可比拟的优势，其高质量发展是消费持续升级的必然结果。
白酒酿造的核心环节是微生物发酵，尤其浓香美酒需要最严苛的酿造条件(微生物生长条件)和最严苛的酿造设施(老窖)。而浓香型白酒的窖池是泥窖，泥土是微生物生存的重要微生态环境。酒业素来就有“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”的说法。
浓香型糟醅发酵采用固态续糟配料操作，糟醅在窖池中连续滚动不间断发酵，连续使用时间越久，有益微生物菌落越多，所以窖池越老，优质品率越高。
国御源自北纬28度，中国白酒金三角的核心腹地，中国酿酒龙脉，自然天成。秀美的山川赋予她灵气，圣洁的雪水将她润泽，天赐的特殊自然地理环境，为国御酿出美酒集得万千宠爱。
2.美酒源于分级
【优中选优是酿造浓香美酒的重要方法】
在上世纪90年代以前，中国白酒只有浓香型有级别划分，这种等级性是由浓香工艺的层次性决定的。
高品质浓香型白酒具有极度的稀缺性，这主要源于高品质浓香型白酒依赖特有的生态环境，依赖岁月积淀的古老窖池，依赖优中选优的酿造工艺，依赖精益求精的匠心精神。
酒界常言：“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”，国御正是以陈年老泥窖为发酵容器，采用续糟发酵工艺，摘取特级优质酒段，窖藏30年份的原浆，经历一年循环生产、三个月发酵期、四次投粮、四次蒸馏、四次发酵、四次取酒，以精湛技艺调和万物，荟萃成酿。
3.美酒源于地道好粮
【多粮工艺是酿造浓香美酒的重要选择】
“粮为酒之本”，原粮是构成天然美酒美妙韵味非常重要的、带有本质性质的组成部分。可以说，没有高品质的粮食就没有高品质的美酒。
采用多种粮食酿酒是浓香型白酒的一大优势和发展趋势，提供的原料越多营养成分越丰富，从而微生物品种、数量更多，成分越复杂。不同粮食酿酒具有不同的风味特征，其中高粱酿酒清香味正，糯米酿酒纯甜味浓，大米酿酒醇和甘香，玉米酿酒味香冲鼻，小麦酿酒曲香悠长。
国御严选生态五谷，利用粮食间营养互补作用，赋予其醇厚的品质和独特的韵味。酒味醇净，酒香清雅，窖香浓郁，入口绵甜净爽，回味悠长，实属浓香酒中之佳品。
浓香型白酒是中国白酒文化集大成者。国御酒业，秉承弘扬中国传统文化的理念，一直在用匠心传承经典，致力于打造国内中高端的战略性白酒品牌。
深入推进以酒体创新和工艺创新为核心的供给侧结构性改革，深入研究消费群体、消费场景、消费方式等需求变化，不断满足个性化、时尚化、年轻化的新需求，着力构建高端化新动能，持续提升品牌价值，携手推动浓香白酒高质量发展。
责任编辑：刘娜
