白酒文化的情与礼

　　中华民族五千年历史长河中，白酒文化一直占据着重要地位，可谓是有酒自有席，有席自有礼，有礼更有情。华夏饮酒之风，历经数千年而不衰。酒一直都是人与人沟通交流的情感纽带和重要载体。

酒文化中的“礼”

　　中国素有“礼仪之邦”的美誉。自三代以来，礼就成为人们社会生活的总准则、总规范。酒文化中的“礼”，多表现在祭祀和宴饮中。商周两代青铜制作的饮酒器属于礼器，使用时有严格的尊卑之分。

　　在宗庙举行祭祀，因祭祀者身份、地位的不同，所持的饮酒器也不一样。在进食之礼中，荤素菜肴和酒浆要放在一定的位置，有左酒右浆的规定。

　　现在的宴席上杯筷盘碟仍需摆置有序、客人动杯总在主人敬酒之后、主人敬酒每每先干一杯，这些还能看出千年酒文化的遗风。

酒文化中的“情”

　　酒文化中的“情”，文人借杯流露得最为透彻。陶渊明的“过门辄相呼，有酒斟酌之”李白的“青天有月来几时，我今停杯一问之”凸显了闲情。

　　杜甫的“朝扣富儿门，暮随肥马尘。残杯与冷炙，到处潜悲辛”则又是酒文化中另一种回荡人心的情。凄之、惨之、怜之、惜之，都能引起人们的共鸣。

国御之酒的情与礼

　　可追溯到唐宋时期，李中的《江边吟》：“闪闪酒帘招醉客，深深绿树隐啼莺。”韩偓的《江岸闲步》：“青布旗夸千日酒，白头浪吼半江风。”描述的无不是唐时各地酒楼以国御酒旗招揽顾客的美妙情景。

　　历经漫长岁月，积累了深厚的文化底蕴，经历多年流传，国御酒正逐渐走向辉煌，始终坚持传统工艺，坚持纯粮酿造。国御池窖酒传统酿制技术被评为第五批非物质文化遗产保护项目，国御酒业已被世人冠以“琼浆玉液”之称。

　　国色天香，玉(御)液琼浆，神仙饮琼浆玉液长生不老，百姓喝国御美酒欢乐健康。国御—老百姓都爱喝的一款纯粮美酒。

　　国御源自北纬28度，中国白酒金三角的核心腹地，中国酿酒命脉，自然天成。秀美的山川赋予她灵气，圣洁的雪水将她润泽，天赐的特殊自然地理环境，为国御酿出美酒集得万千宠爱。

　　酒界常言：“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”，国御正是以陈年老泥窖为发酵容器，采用续糟发酵工艺，摘取特级优质酒段，窖藏30年份的原浆，经历一年循环生产、三个月发酵期、四次投粮、四次蒸馏、四次发酵、四次取酒，以精湛技艺调和万物，荟萃成酿，“每一滴都是时间的沉淀”。

　　酒，五谷之精华，于酒而言，原材料也至关重要。国御严选生态五谷，利用粮食间营养互补作用，赋予其醇厚的品质和独特的韵味。酒味醇净，酒香清雅，窖香浓郁，入口绵甜净爽，回味悠长，实属浓香酒中之佳品。

责任编辑：刘娜