宁阳历史悠久，酿酒文化也是源远流长。 据山东师范大学教授王德峰考证，在宁阳出土的大汶口文化时期(堡头遗址，为大汶口遗址宁阳部分，位于磁窑镇堡头村)的1015件陶器中，其中杯器171件，而饮酒用的高柄杯有93件，酒杯占杯器的55%，占陶器总数的9.15%。同时，还发现了用于盛储酒曲发酵的陶尊，用于滤酒的漏缸，用于接酒的陶盆、陶瓮等。考古资料表明，在距今6500年左右的大汶口早期，人工酿酒技术已率先在宁阳一带成熟。悠久的酿造技术为宁阳人积累了丰厚的酿造经验，早在商周时期宁阳人酿造的美酒就已誉满华夏。
宁阳县城南关现存一高台，据说是周武王的胞弟周公旦饮酒赋诗推演八卦处。据文化部门考证，周公台的确是一处商周遗址，周公台一带，现仍残留有商周时期的陶片。从商周至秦汉，宁阳美酒癫狂了多少文人骚客已无据可查，而“建安七子”刘桢闻达于酒确是证据确凿。刘桢，宁阳人，钟荣赞他为“五言冠鲁，文章之圣”，与曹植并称“曹刘”。刘桢生于宁阳，独爱宁阳美酒，“惟酒是务”，酒名大于文名，一部《刘化干集》“七层诗意浅，三分酒意浓”，可以说是“无处不闻曲麦香”。因一个“酒”字，乡人误把刘桢当刘伶，至今称刘桢墓为刘伶墓。
编辑：刘娜
上一篇：酒道 酒文化的核心
下一篇：土苗传奇酒_苗族酒文化
