麻辣香肠是四川的一种灌肠类品种，其色、香、味、形等均与其它香肠有异，进食时香辣味重，咸中带甜，稍有麻舌感，能促进食欲，风味甚佳。
麻辣香肠是指四川所产的麻辣香肠。其麻辣香肠用柏枝、果木烟熏，严格控制各个阶段工艺指标瘦肉/肥肉比为6/4，用猪的前夹肉制作，配料考究、熏烤温湿度严格控制，吃起来有一种浓郁独特香味，麻辣突出的独特，让回味无穷 。将腊肠煮熟之后，可以切成片状，是招待客人下酒的好菜。
麻辣香肠特别受欢迎，颜色以及扑鼻而来的香味，都让人很有食欲。
另外，麻辣香肠也可以用来炒菜，搭配多种蔬菜都可以，如图麻辣香肠搭配绿色蔬菜，这颜色一看就让人眼前一亮，是不是很有食欲?
责任编辑：刘娜
