内蒙古赤峰市这三种特产,远近闻名,深受人们的喜爱!

　　赤峰市是内蒙古自治区的9个地级市之一，驻地松山区。赤峰为红山之意，蒙古语“乌兰哈达”，因城区东北部赭红色山峰而得名。赤峰市原为昭乌达盟，昭乌达为蒙语，汉译“百柳”之意。今天小编就带大家看看内蒙古赤峰市的几种特产吧!内蒙古赤峰市这三种特产，远近闻名，深受人们的喜爱!

　　一，赤峰山野菜

　　赤峰山野菜是内蒙古赤峰地区的特产，在赤峰广袤的草原和森林中，生长着许多食用的山野菜。有藏菜、金针、白蘑、杏仁、苦菜、山芹菜、山韭菜、蒲公英、哈拉海等。这些山野菜，纯天然无污染，味道鲜美、营养丰富，还有药用价值，具有健身防病之功能，深受人们的喜爱。

　　二，克旗荞麦

　　克旗荞麦是内蒙古赤峰市的特产，莜麦即裸粒燕麦，盛产于北部克旗等地。莜麦含有丰富的脂肪和蛋白质，莜麦面可制成莜面鱼子、窝窝、面条等，蒸熟后浇上肉卤食用，非常可口。

　　麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也较平衡。由于莜麦营养丰富，耐饥抗寒，在自治区西部被誉为一宝。莜麦含糖分少;蛋白多，是糖尿病患者较好的食品。

　　三，熏鸡

　　熏鸡，是内蒙古赤峰的传统食品，历史悠久。熏鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于鲁菜，川菜或湘菜，是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡。熏鸡所用的材料是全鸡，即一整只鸡。

　　熏鸡与烤鸡的区别在于：传统的烤鸡在烧烤时大部分与烧烤道具是直接接触的，这样一来，容易让鸡肉受热不均匀;而熏鸡就不同，熏鸡因受到五香五味的气味熏陶，说白了也就是热气，在熏陶时受热时均匀的，并且保证鸡肉原生态的气味不外露，还保存了完整的一只鸡，很有艺术性，更受食客欢迎。