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内蒙古赤峰市这三种特产,远近闻名,深受人们的喜爱!

时间:2022-11-15 14:48:15 来源:中国特产网 作者:海辰

  赤峰市是内蒙古自治区的9个地级市之一,驻地松山区。赤峰为红山之意,蒙古语“乌兰哈达”,因城区东北部赭红色山峰而得名。赤峰市原为昭乌达盟,昭乌达为蒙语,汉译“百柳”之意。今天小编就带大家看看内蒙古赤峰市的几种特产吧!内蒙古赤峰市这三种特产,远近闻名,深受人们的喜爱!

  一,赤峰山野菜

  赤峰山野菜是内蒙古赤峰地区的特产,在赤峰广袤的草原和森林中,生长着许多食用的山野菜。有藏菜、金针、白蘑、杏仁、苦菜、山芹菜、山韭菜、蒲公英、哈拉海等。这些山野菜,纯天然无污染,味道鲜美、营养丰富,还有药用价值,具有健身防病之功能,深受人们的喜爱。

  二,克旗荞麦

  克旗荞麦是内蒙古赤峰市的特产,莜麦即裸粒燕麦,盛产于北部克旗等地。莜麦含有丰富的脂肪和蛋白质,莜麦面可制成莜面鱼子、窝窝、面条等,蒸熟后浇上肉卤食用,非常可口。

  麦是营养丰富的粮食作物,在禾谷类作物中蛋白质含量最高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也较平衡。由于莜麦营养丰富,耐饥抗寒,在自治区西部被誉为一宝。莜麦含糖分少;蛋白多,是糖尿病患者较好的食品。

  三,熏鸡

  熏鸡,是内蒙古赤峰的传统食品,历史悠久。熏鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于鲁菜,川菜或湘菜,是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡。熏鸡所用的材料是全鸡,即一整只鸡。

  熏鸡与烤鸡的区别在于:传统的烤鸡在烧烤时大部分与烧烤道具是直接接触的,这样一来,容易让鸡肉受热不均匀;而熏鸡就不同,熏鸡因受到五香五味的气味熏陶,说白了也就是热气,在熏陶时受热时均匀的,并且保证鸡肉原生态的气味不外露,还保存了完整的一只鸡,很有艺术性,更受食客欢迎。

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