竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
春天到了，靖江沉寂了一冬的美食，开始迫不及待地跃入餐盘。蟹黄汤包首当其冲，让鲜味弥漫整座城市。
寻味江苏，这一节，#鼎御装饰#，走进泰州靖江市，这几样靖江特产名吃，速来围观!
靖江肉脯
靖江猪肉脯在外人眼中神秘且充满魅力，在当地人眼中，却只是优质猪腿肉精制而成的肉片罢了。
但是，无论在哪里，这都是一道公认的美味。尤其是它咸甜滋味中隐藏的清香，荤食能做到如此也算巧夺天工了。
靖江蟹黄汤包
在靖江，如果有机会，一定要试试手工包制的蟹黄汤包，一整只的蟹黄与鸡汁、猪皮冻、猪肉存于一个小巧的包子中。
可想而知，其中的鲜美有多浓厚，揭开一个小口，香气随着热气升腾，直往鼻尖钻，此刻正是品尝的最佳时机，轻嘬一口汤汁，海洋与陆地的鲜味直接在舌尖迸发，让人欲罢不能。
香沙芋
其貌不扬的香沙芋，会让每一个小瞧它的人大跌眼镜。数千亩的种植面积，证明了它在靖江的地位。
蒸熟便可食用，独有的香气带着泥土的芬芳，却又没有土腥味，实在是奇怪。寡淡的滋味却又让人难以忘怀，实在稀奇。
老汁鸡
老汁鸡重点在于老汁，18种天然油脂，再以各类野禽入汁烧煮，不断添料，最终取汇百味而成一汁。
老母鸡入汁炖煮后，肉质细腻却不软烂，口感柔韧又带着汤汁，每一口都是鲜美与荤香的碰撞。
马桥馄饨
马桥馄饨看似简单，实则精细讲究得很。骨汤熬煮，每一只馄饨中都藏着一只鲜虾，而馄饨又是大师傅们手工制作。
韭菜菠菜馅为馄饨提供清香，鲜虾为馄饨提供鲜味，骨汤则为馄饨提供了香甜，三者合一，谁还能拒绝呢?
金波酒
金波酒早先为民间酿酒作坊酿造，酒中除高粱大曲，还添加了檀香、当归、枸杞、蔻仁等多种中药。
故而酒香中带着一种独特的药香，入口绵软，香味醇厚，饮后不伤神，但酒虽浓香，却不可多饮。
靖江，作为江苏泰州代管县级市，孤山、牧城公园、岳王庙等景点，值得一看。
至于，籼子粥、季市大炉饼、蟛蜞、竹笋、金波酒等靖江美食，需要各位亲自前去尝试了。
听说：靖江人都想脱离泰州?
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